La recette du Mojito Cubain !
Par 1Day1Event
Vous pouvez découvrir la démonstration de la recette du mojito en vidéo, mais avant, la voici pas à pas.
Les Ingrédients :
Rhum cubain (Havana club 3 ans par exemple) : 4 cl (5 cl pour les … gourmands)
2 Branches de menthe fraiche (garder la tige entière)
Jus de citron vert : 4 cl soit 1 citron
Sirop de sucre de canne : 2 cl
Eau gazeuse type Perrier
En option, Bitters Angostura : 3 traits
Glaçons (pas de glace pilée)
La Recette :
Utiliser un verre assez grand et large.
Déposer une ou deux branche(s) de menthe dans le verre (vous pouvez secouer un peu la menthe contre les parois du verre pour développer l’arôme de menthe, essayez, vous serez étonné, mais chut, ne dites pas le secret).
Versez le jus du citron dans le verre.
Si vous choisissez l’option Angostura bitters,
mettre 3 traits (ou 3 « dashs » pour les puristes).
Remplissez le verre de glaçons.
Versez le rhum sur la glace.
Topez au Perrier.
Remuez délicatement avec une cuillère pour faire remonter les saveurs dans le verre.
C’est prêt !
A déguster avec modération… bien sûr…
Et pour plus de simplicité, consultez nos prestations, nous venons les réaliser chez vous…
Nos « Trucs persos »
Certains sites vous diront d’utiliser du sucre blanc, nous, on préfère utiliser du sirop de canne. Tout simplement parce que le mélange est plus harmonieux et qu’il n’y a pas cet effet « cristaux de sucre » que l’on n’aime pas.
Important : Des glaçons et non de la glace pilée, en général, on boit le mojito en été, la glace pilée fond et le cocktail devient fade. Les glaçons ont davantage d’inertie et gardent frais sans trop fondre.
Ne PAS effeuiller la menthe, en effet, la tige contient beaucoup de principes aromatiques et ce serait dommage de s’en priver.
Pour acheter les ingrédients contactez nous, sinon vous pouvez cliquer sur ces liens :
Rhum Havana : La compagnie du Rhum
Bitters Angostura : La maison du whisky
Histoire du mojito
Le Mojito est LE cocktail le plus servi en France (on peut estimer que 60% de nos clients nous demandent ce cocktail).
Il existe plusieurs versions de son histoire, certains disent qu’il vient du « Mint Julep », originaire du sud des USA composé de menthe, bourbon, sucre et eau.
Mais nous, on aime bien une légende plus « Pirates des caraïbes » qui lui colle à la peau.
On raconte que le pirate britannique (Richard Drake) aurait inventé un breuvage mélangeant de l’aguardiente (rhum non raffiné), du sucre, de la menthe et du citron vert et qu’il nomma le tout « El Draque » (Le dragon ).
Le surnom de « Dragon » de Sir Francis Drake vient du fait qu’il a pas mal écumé les mers. Il s’est constitué d’ailleurs une petite fortune au passage, de plus, terroriser les amérindiens était bien vu à l’époque…
Le pirate avait alors un repère sur l’île de Cuba. Ce serait là qu’il inventa le breuvage à base de rhum, menthe et citron vert pour se désaltérer dans ces régions torrides.
La boisson devint populaire sur l’île et le resta.
En 1920, avec l’apparition de la prohibition aux Etats-Unis, Cuba devint rapidement le paradis de ceux qui n’appréciaient pas la menthe à l’eau ou le lait fraise. En 1946 une variante un peu plus raffinée utilisant de l’eau gazeuse la détrôna : Naissance de la recette du Mojito.
Le cocktail devint ensuite célèbre grâce aux écrivains qui fréquentaient les bars en vogue à l’époque comme « la Floridita » et « La Bodeguita del Medio », ce dernier comptait parmi ses habitués des célébrités telles que Brigitte Bardot, Ernest Hemingway et Nat King Cole. Le Mojito devint alors un succès aux USA puis dans le monde entier.
Pour la petite histoire…
Hemingway avait l’habitude de dire à propos de ses deux boissons favorites : « My Mojito à La Bodeguita, my Dayquiri à la Floridita », ceci dit, avec nous, vous pouvez avoir les deux cocktails chez vous… 😉
