Cannes Collection

Cannes Collection

traiteur Cannes collection buffet

Salon Cannes Collection 2016


Le concept

L’idée des fondateurs du salon « Cannes Collection » (Bertrand Foäche et Eric de Saintdo) était simple.
Premièrement, ils souhaitaient réunir en un seul lieu les plus belles réalisations du monde du luxe, yachts, voitures de prestige, hélicoptères, montres, œuvres artistiques, …
Ensuite, offrir un écrin aussi luxueux que créations présentées pour que les amateurs puissent flâner dans un univers de beauté, c’est donc le vieux port de Cannes avec sa vue exceptionnelle qui fût retenu.

Les organisateurs nous ont fait confiance pour réaliser toute la partie food and beverage de la première édition de l’évènement.
Nous avons relevé le défi et mis en œuvre nos différents corps de métiers.

Le restaurant éphémère : « Le show des Toqués »   Enseigne restaurant Cannes Collection

Premier challenge, la conception et la réalisation du restaurant  du salon.

Un écrin de fraicheur turquoise avec 80 places assises offrant une vue sur le port et le salon.
Le lieu permet aux visiteurs et exposants du « Cannes Collection » une halte gourmande pendant leur visite.

Restaurant Cannes Collection

Hugo, tout sourire dehors, accueillait les clients pour les accompagner à leur table où une équipe de 5 serveurs s’occupait d’eux.

Tout d’abord, le menu : un buffet de prestige à discrétion agrémenté d’un live cooking quotidien de nos chefs.
Une carte de vins sélectionnés accompagnait le repas.

Romain (toujours aussi « classe » et décontracté) était notre barman.
Le bar proposait softs, vins et Champagne (Perrier Jouët « Belle Epoque ») et bien sûr, ses cocktails.

La terrasse offrait une vue imprenable sur la baie de Cannes, situation idéale pour boire un cocktail et déguster une planche apéritive. Après les avoir confortablement installé sur du mobilier de chez Ethimo, Ben s’occupait du confort des hôtes du lieu.

Du restaurant partaient également des livraisons sur les stands à toute heure de la journée. Les exposants ont pu ainsi restaurer leurs staffs et  recevoir leurs clients sans interruption.

Ben à la manœuvre…

Dernier challenge, mais non des moindres : le salon VIP.
Celui-ci était tenu avec élégance par Marie et approvisionné à partir du restaurant, en partenariat avec la maison Perrier Jouët.

Cliquez ici pour un aperçu en vidéo

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Soirée de gala du samedi

La soirée de gala au profit de la fondation Womanity (Dédiée à l’avancement des filles et des femmes du monde entier) fût une vraie réussite.
Nos chefs  Sendrine et Adrien se sont surpassé pour offrir une prestation de rêve aux 400 invités prestigieux et généreux donateurs de la soirée.
Ainsi, au cœur d’un buffet royal, notre couple de chefs réalisait devant les invités, gambas flambées au pastis ou foie gras poêlé sur pain d’épices entre autres… (le magret de canard au chorizo, hum…)

Live cooking Cannes Collection

Romain et Matthieu étaient aux manettes pour la partie bar. Ils enchainaient les cocktails et les coupes de Champagne pour les convives, le tout, autour d’un live show musical.

Cannes Collection flair

Matthieu au service…

N’hésitez pas à nous demandez un devis
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Les photos du salon 2016

Equipe 1Day1Event Cannes Collection

Les « trois mousquetaires » de 1Day1Event

1day1event
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